Holiday　Style

うちのお宝BOX（ワインセラーのことですが）に数本ある'79年のワイン。

私の生まれ年と言うことと、純粋に自分の興味も含めて夫が買ってくれたものです。










しかし、これはまだそれほどワインの勉強をしてないうちに

年代だけで飛びついてしまったものらしく、

本来はとっくに「飲みごろ」を過ぎてしまっているらしいのですが、

自分の生まれ年と言う事でなんだか特別な気がして、なかなか飲めずにいました。









さすがに30年眠っただけあって、開ける時コルクがぼろぼろになって苦戦しましたが、

風合いのあるいい色をしていました。




こんな特別なワインを開けるなら料理も腕によりをかけて準備したかったのですが、

普通に、今日はハンバーグ～♪　という日になぜか開けることになり・・・








急きょ、チーズも買っていなかったので、ハンバーグの上にスライスチーズを乗せ、

マッシュしたかぼちゃのサラダとキュウリのピクルス、トマトのマリネが精いっぱいでした。。。





そして、30年もののワインの味はとってもうっとりする香りではあったものの、

やはり長期熟成タイプではなかったらしく、決して美味しくはなかったけど、

なんだか自分を同じ時間を生きてきたんだな～と思うと可愛くて思えて、

感慨深いものがあり・・・

愛おしむような気持ちで飲みました。





もしいつか自分に子供ができたら、その年のワインを買って

大人になったら一緒に飲みたいと考えています（＾－＾）