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郷土の味

2009年10月07日

私の田舎の郷土料理に「せんべい汁」

と言うものがあります。

特にあか抜けない田舎料理ですが、

ふと懐かしくなって作ってみました。

と言っても、小さい頃にばあちゃんが作ってくれた位で

その後20年以上食べていないはずですが、

母親が送ってきたせんべいがある事を思い出し、なんとなく作りたくなりました。

本当はゴボウやにんじんのささがきや豚肉等々、いろいろ入れるのですが、

とりあえずある物で、

かぼちゃ、しめじ、ねぎ、そしてランチョンミートを入れて作りました。

本来はお出汁とお醤油で味付けします。

雪国岩手と南国沖縄のコラボ味噌汁となりました（＾－＾）

食べる時に七味を掛けるとなお温まりますよ♪

普通の南部せんべいでもできるので、よかったらお試しくださいね＾＾

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Posted by mi-na at 07:58│Comments(6) │おうちごはん

◆ この記事へのコメント

「せんべい汁」、大好きです！
mi-naさんご出身の郷土料理なのですね～♪

物産展で一度試食して、それからは行くたびに購入しています♪

せんべいがお汁で柔らかくなって、具材とお汁の味がからまり・・・
あ～食べたくなっちゃいました（笑）
mi-naさんが作ったせんべい汁、とても美味しそう♪　栄養満点♪

これからの季節にぴったりのお汁ですね！

Posted by tea-no at 2009年10月09日 08:41

せんべいの食感は、想像するに・・・
「お麩」のような感じになるのでしょうか？
美味しそうですね。(*^。^*)♪

Posted by いっちゃん♪ at 2009年10月09日 09:46

tea-noさん♪

わー!!!
tea-noさんせんべい汁お好きなんですね～!!
しかも物産展で購入までして下さってるとは!!
北東北人代表として（笑）、すごく嬉しいです!(^^)!
ありがとうございます＾＾

そうですそうです！
あの汁で柔らかくなった感じ、美味しいんですよね～＾＾
まさか、こんな離れた沖縄でこの感じが伝わるなんて～
ホントに嬉しいです＾＾

私は沖縄味噌汁のような具沢山な味噌汁が好きなので、いつもなんでもかんでも入れてしまいます＾＾；

tea-noさんの言葉で、これからはますます作るのが楽しくなりそうです（*^_^*）

Posted by mi-na mi-na

at 2009年10月09日 12:46

いっちゃんさん♪

せんべいの食感は少しアルデンテなお麩？というのかな・・・
お麩より少し歯ごたえがありますが、汁で柔らかくなって、でも柔らか過ぎなくて・・・＾＾；

ちなみにせんべいは天ぷらにしたりもするんですよ～！！

もしどこかで見つけたら試しに召し上がってみて下さい＾＾

Posted by mi-na mi-na

at 2009年10月09日 12:54

こんばんわ！
せんべい汁、聴いたことがあります！
なんか、ほっこり体が温まりそうですね。
栄養もバッチシ摂れるし。
私のふるさと宮城にも、おいしい汁物が
あったなぁ。近々作ってみたくなりました。

Posted by 岬 at 2009年10月10日 20:25

岬さん♪

コメントありがとうございます＾＾
宮城の汁ものってなんだろ～
たぶん私も聞いたことはあるはず！

やっと沖縄も秋らしくなって、温かい汁ものが食べたくなってきましたね♪
地元はもうすぐ冬ですね＾＾；

Posted by mi-na at 2009年10月11日 23:55

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