肉詰めピーマンの中華風ソース
2009年08月27日
昨日は平日には珍しく旦那さんが早く帰るという事で
おうちでごはんとなりました。
おうちでごはんとなりました。
またも思いつきでいろいろやってみたけど、
意外と好評でよかった～＾＾
意外と好評でよかった～＾＾
まずは冬瓜のスープ。
お出汁とお塩だけの味付けで、溶き卵と片栗粉でとろみをつけました。
冬瓜もトロトロで美味しく出来ました＾＾
お次は島豆腐の酢味噌チャンプルー。
冬瓜もトロトロで美味しく出来ました＾＾
お次は島豆腐の酢味噌チャンプルー。
ちぎった島豆腐とニラ、にんじんを炒め、
酢味噌とゴマで味付けしました。
そしておもしろくできたのが、肉詰めピーマン・中華風♪
酢味噌とゴマで味付けしました。
そしておもしろくできたのが、肉詰めピーマン・中華風♪
ピーマンの中身はハンバーグのタネですが、
にんじんやらきのこやら玉ねぎやら色々入っています。
そしてそれをピーマンに詰めて200度のオーブンで20分焼きます。
ソースはきざみネギと生姜を炒め、
ソース、ケチャップ、赤だし、酒、砂糖、水、そして豆板醤を加えました。
味は麻婆っぽい味です。
実験感覚でやってみたのですが意外と好評で美味しく出来ました（＾－＾）
にんじんやらきのこやら玉ねぎやら色々入っています。
そしてそれをピーマンに詰めて200度のオーブンで20分焼きます。
ソースはきざみネギと生姜を炒め、
ソース、ケチャップ、赤だし、酒、砂糖、水、そして豆板醤を加えました。
味は麻婆っぽい味です。
実験感覚でやってみたのですが意外と好評で美味しく出来ました（＾－＾）
そういえば、冬瓜って夏の野菜のはずですがどうして「冬の瓜」
と書くのか不思議に思い調べてみたら・・・
丸ごと冷暗所に置けば冬までもつ、と言う事に由来しているのだそうです。
お勉強になりました（＾－＾）
ウリ科は体の熱も下げてくれるので、まだまだ続く残暑にはもってこいですね!
次はへちま料理に挑戦しようと思います!＾＾!
と書くのか不思議に思い調べてみたら・・・
丸ごと冷暗所に置けば冬までもつ、と言う事に由来しているのだそうです。
お勉強になりました（＾－＾）
ウリ科は体の熱も下げてくれるので、まだまだ続く残暑にはもってこいですね!
次はへちま料理に挑戦しようと思います!＾＾!
Posted by mi-na at 09:54│Comments(2)
│おうちごはん
◆ この記事へのコメント
初めまして。
沖縄移住ですか?!
ステキですね。
お料理もステキ♡
とってもおいしそうです。
また、立ち寄らせいただきますね
沖縄移住ですか?!
ステキですね。
お料理もステキ♡
とってもおいしそうです。
また、立ち寄らせいただきますね
Posted by masatsuru at 2009年08月27日 21:38
masatsuruさん♪
はじめまして＾＾
コメントありがとうございます!
お名前から男性かな？珍しいな～と思ってましたら奥様だったのですね＾＾
masatsuruさんとこのブログもとってもいい感じですね♪
沖縄移住は期間限定なのですが、やっと最近慣れてきました。
こんな感じですが、これからも宜しくお願いします(^^)
はじめまして＾＾
コメントありがとうございます!
お名前から男性かな？珍しいな～と思ってましたら奥様だったのですね＾＾
masatsuruさんとこのブログもとってもいい感じですね♪
沖縄移住は期間限定なのですが、やっと最近慣れてきました。
こんな感じですが、これからも宜しくお願いします(^^)
Posted by mi-na at 2009年08月27日 23:48
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