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豆乳バナナマフィン

2009年03月12日






珍しくお菓子を作りました（＾－＾）


豆乳バナナマフィン



一口サイズのバナナマフィンです＾＾

お菓子作りは超初心者なので、まだまだ。。。

とりあえずバナナがあったのでバナナマフィンでも作ってみよう！！

と、思い立ち何はともあれやってみました＾＾

普通のマフィンと違うところは、牛乳ではなく豆乳を使ったところかな。


豆乳バナナマフィン



我が家では最近、牛乳の姿がなく、ALL豆乳になっています。

豆乳は大豆タンパク質と体内の塩分を調整してくれるカリウムが豊富で

何より女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷりですから(*^。^*)

それに牛乳より脂肪分も少ないし、ヘルシーかなと思って＾＾


で、肝心の味はまずまず美味しかったかな＾＾；

自分で作ったものって大体美味しく感じるでしょ（笑）


豆乳バナナマフィン



でも、こんもりと美味しそうな膨らみが足りなかったのがちょっと。。。

バナナが多すぎたのか混ぜすぎたのか、原因もよく分からず・・・(-　-)

近々リベンジしようと思います＾＾；




タグ ：バナナマフィン豆乳

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Posted by mi-na at 14:43│Comments(2) │スィーツ
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◆ この記事へのコメント
minaちゃん

こんにちは！

あたしも最近バナナケーキばっかり焼いてるよー。
めんどくさがりなのでミニカップじゃなくて、
パウンド型で　^^；
焼き上がりは、すごく膨らんでるんだけど
時間が立つとへこんじゃうのが気になる…
ベーキングパウダーを減らしたり、
卵をハンドミキサーでかなり泡立ててから入れてみたり、
オーブンの温度を調節してみたり
試行錯誤中です。

スィーティオって言うバナナがお気に入り。
もっちりしてて、甘みがあっておいしいー☆

いつも写真がキレイで素敵♪
また遊びに来るね☆
Posted by kazue at 2009年03月17日 12:09
kazuちゃん♪

スィーティオ美味しいよねー＾＾
銘柄指定で来るとは、かなりのバナナ好きと見た！！（笑）

粉ものって難しいね(>_<)
あっちゃんやあけちゃんならお手の物なんだろうけど
私には何が原因かもさっぱり解らないよ。。。

ミニカップはF・Cの課題撮影に使うために買ったのがあったから
使ってみたわ＾＾
でもやっぱり今度からはホットケーキミックスに頼ろうかと思います＾＾；
Posted by mi-nami-na at 2009年03月17日 14:03
 
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