さんまレシピ
2009年01月30日
さんまをトマト煮込みにしてみました(*^。^*)
さんまって、いつも塩焼きか和食の煮込みばっかり作ってたけど
たまには、と思って洋風にしてみました＾＾
作り方はシンプルに・・・
１・さんまの頭と尾、内臓を取り、３等分にする。
２．玉ねぎやその他の野菜をオリーブオイルで炒め、
塩、こしょうをしてさんまを入れる
３．白ワインを加えて一煮立ちさせ、ホールトマトをつぶしながら入れて
あとは煮込むだけ！
たまには、と思って洋風にしてみました＾＾
作り方はシンプルに・・・
１・さんまの頭と尾、内臓を取り、３等分にする。
２．玉ねぎやその他の野菜をオリーブオイルで炒め、
塩、こしょうをしてさんまを入れる
３．白ワインを加えて一煮立ちさせ、ホールトマトをつぶしながら入れて
あとは煮込むだけ！
圧力鍋を使うと骨まで食べれます！
仕上げに塩とこしょうで味を調えてパセリを散らせば完成です＾＾♪
私は魚の臭み消しにタイムを使い、
味付けはハーブソルトを使いました！
味付けはハーブソルトを使いました！
これだとご飯でもパンでもＯＫだし、
翌日ほうれん草とガーリックバターを加えてパスタソースにしたら大絶賛を頂きました(^^)v
イワシでもいいと思うしワインにも合うのでオススメですよ～（＾－＾）
翌日ほうれん草とガーリックバターを加えてパスタソースにしたら大絶賛を頂きました(^^)v
イワシでもいいと思うしワインにも合うのでオススメですよ～（＾－＾）
Posted by mi-na at 12:05│Comments(2)
│おうちごはん
◆ この記事へのコメント
さんまとトマトは絶対あうよね！！
久々に訪問したらみなちゃんの写真がレベルアップしてる！！！
しかも写真にロゴをいれてるところがプロっぽくて好きっ（＾－＾）
沖縄の日差しをかんじるなぁぁ～♪
久々に訪問したらみなちゃんの写真がレベルアップしてる！！！
しかも写真にロゴをいれてるところがプロっぽくて好きっ（＾－＾）
沖縄の日差しをかんじるなぁぁ～♪
Posted by ちひろ at 2009年02月06日 21:25
ちーちゃん♪ありがと＾＾
いやー、写真まだまだです。
カスタマイズの仕方とかも全然知らないしチンプンカンプンだし（笑）
まぁなんとなーく、相変わらずゆるーい感じです＾＾
料理も写真撮る前に食べられちゃうからなかなかＵＰ出来ないし。。。
せっかくの資格が・・・って感じだよ＾＾；
いやー、写真まだまだです。
カスタマイズの仕方とかも全然知らないしチンプンカンプンだし（笑）
まぁなんとなーく、相変わらずゆるーい感じです＾＾
料理も写真撮る前に食べられちゃうからなかなかＵＰ出来ないし。。。
せっかくの資格が・・・って感じだよ＾＾；
Posted by mi-na at 2009年02月06日 22:55
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